百叶拌凉粉的做法

　　中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下百叶拌凉粉这道美食吧。

　　1、原料图。姜一半拍碎一半擦泥取汁。

　　2.1凉粉切条放在凉拌碗里。

　　3.2牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。

　　4.1捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。

　　5.2锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。

　　6、剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。

　　7、放入所有调料和姜汁。

　　8、放入所有调料。