黑米红米糙米一起煮的功效与作用

　　黑米红米糙米粥是一种养生粥，营养成分包括黑米、红米、糙米、黑米、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，能起到延年益作用。红色大米有降血压、降血脂的作用，而含有的红曲霉素K则能抑制胆固醇的产生。食用糙米可补充氨基酸，组成蛋白质，促进新陈代谢，促进脑部发育，保护肝脏。那黑米红米糙米一起煮的功效和作用呢？下面就给大家解答。

　　黑米红米糙米共煮的功效与效果

　　1、降低低血糖

　　由于糙米含有丰富的粗纤维，可减缓消化速度，有利于控制餐后血糖的升高速度，同时，糙米含糖量较大米低得多，因此高血糖患者适宜食用糙米，有助于降低低血糖。

　　2、防止贫血

　　黑米中含有丰富的铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定作用。滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血是黑米的主要功效。

　　3、补脾和胃

　　与化学合成的红色素相比，红米无毒、安全，还具有健脾消食、活血化瘀等优点。

　　糙米与黑米共煮食物时应注意的问题

　　1、黑米和糙米一样，都需要提前浸泡，这样不仅容易煮烂，而且有利于溶解营养元素。

　　2、洗米时注意不要用手揉揉，以免营养物质流失。

　　3、因为糙米口感比较粗，质地紧实，消化功能不佳的人尽量少吃，食用时，也要细嚼慢咽，不能多吃。