剁椒菜花蒸豆腐的做法

　　随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道剁椒菜花蒸豆腐的做法，赶快来学习一下吧！

　　1.12把菜花洗净弄成很小的小朵，可以切可以撕

　　2.21把原料都准备好了

　　3.1锅中放油，放入蒜末肥五花炒香，然后放入瘦肉炒至变色

　　4.2把水淀粉准备好，用白糖，酱油，醋，香油，葱姜料酒，豉油，鸡汁，清水调匀混合好，尝下味道，不要咸，因为后面郫县豆瓣酱和剁椒都有咸

　　5、然后放入郫县豆瓣，剁椒，炒一会炒出红油

　　6、然后下入菜花多炒会

　　7、然后倒入调料汁，炖至锅中的菜花熟了

　　8、加水淀粉勾芡，然后撒香菜即可

　　9、然后两种做法，一种是直接把汁浇在豆腐上，然后入蒸锅蒸熟

　　10、另外一种是先单独蒸豆腐，豆腐蒸好后，再把做好的酱汁浇在上面即可

　　11、两种做法味道都很好如果用酱汁和豆腐一起蒸的方法的话，请提前稍微留下一些酱汁，因为豆腐酱汁蒸过之后颜色会变浅，出锅的时候再把剩下的酱汁浇在上面即可，颜色还是很洪亮的

　　剁椒菜花蒸豆腐固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。