茶树菇干锅鸡怎么做？详细流程是这样！

　　喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道非常好吃的美食，名叫茶树菇干锅鸡，除了可以去外面购买这道美食之外，自己也可以在家里制作，详细制作流程如下：

　　一、茶树菇干锅鸡的做法

　　原料

　　小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱。

　　做法

　　1、茶树过泡发备用，鸡块剁块。

　　2、鸡块氽一下水捞出。

　　3、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。

　　4、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。

　　5、最后淋点香油撒小葱花即可。

　　二、茶树菇干锅鸡

　　步骤1、将鸡洗净切小块

　　步骤2、将鸡块入锅加少许料酒焯水

　　步骤3、锅开后，捞出鸡块冲洗干净

　　步骤4、将红葱头、葱、姜片，小红椒也一起洗净

　　步骤5、将茶树菇和其他蔬菜也一起洗干净

　　步骤6、锅中放少许香辣油，放入红葱头和葱、姜煸出香味（就是锅中倒入一些油，将香料和干辣椒一起用小火熬出香料油）

　　步骤7、接着将鸡倒入

　　步骤8、放入干锅酱（后面会附自制的方法）翻炒均匀

　　步骤9、倒入茶树菇和小红辣椒

　　步骤10、倒入少许高汤（没有清水也可），烧开后，转小火炖10分钟左右

　　步骤11、最后倒入红椒、芹菜段，加糖、鸡精调味，收干汤汁，淋少许香油出锅

　　三、茶树菇干锅鸡的做法

　　1、茶树过泡发备用。

　　2、鸡块剁块。

　　3、鸡块汆一下水捞出。

　　4、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒。

　　5、变色后，加入一点香辣酱

　　6、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。

　　7、最后淋点香油撒小葱花即可。