自制面条的家常做法

　　面条是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面有很好帮助，不过在吃面条的时候，也要注意要适量进行，很多人在吃的时候，都是没节制，没有节制吃面条对身体消化会有影响，虽然面条很容易消化，但也不能吃的太多，对自制面条的做法该如何进行呢，下面就详细介绍下。

　　自制面条的做法：

　　做法一

　　材料：口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少许，自制面条

　　做法

　　蘑菇肉糜炸酱做法：

　　1、肉糜一大勺（全部是瘦肉），饭勺那样大小，加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油，朝一个方向搅拌。

　　2、蘑菇，又叫口蘑7朵，冲洗干净，切小块。

　　3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲迅速花开让肉糜充分散开。

　　4、等完全变色了，即可下蘑菇，继续翻炒。

　　5、等蘑菇也变软，加入少许清水煮开。

　　6、在锅中央花开一个圆，舀三勺豆瓣酱（饭勺大小的勺），让小火慢慢咕嘟咕嘟。

　　做法二

　　材料：面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。

　　做法

　　1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。

　　2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。

　　3、用擀面杖或面条机做成面条。

　　小诀窍

　　1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。

　　2、面条做好后撒玉米粉能有效防止面条粘在一起。

　　3、如果放冰箱冷冻室，用保鲜袋一份一份装好。本图为120克一份。

　　在对自制面条的做法认识后，自己制作面条的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对面条制作过程中，对面条制作数量都是不能太多，而且制作面条的时候对不了解的地方，也是可以进行咨询。