巧克力慕斯蛋糕的家常做法

　　蛋糕是很多人最爱，在吃蛋糕的时候，一定要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，很多人在吃蛋糕的时候，在对自己选择蛋糕上并不是很了解，这样对自身没有任何保护，使用食材不同，蛋糕含有的成分不一样，那巧克力慕斯蛋糕如何呢，这类蛋糕是不错之选，对巧克力慕斯蛋糕的做法也不是很难。

　　巧克力慕斯蛋糕的做法：

　　材料：鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺

　　做法

　　1、冷牛奶。

　　2、倒入鱼胶粉。

　　3、搅拌均匀。

　　4、小火加热至鱼胶粉完全融化。

　　5、将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。

　　6、搅拌均匀。

　　7、再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）

　　8、搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。

　　9、底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。

　　10、完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）

　　11、将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。

　　小诀窍

　　1、融化鱼胶粉的牛奶，一定要先是冷的。然后用小火慢慢的加热。不然鱼胶粉遇到热水会立刻融化，结成小块。

　　2、将融化的鱼胶水倒入慕斯馅儿的时候，动作要快，需要边倒边搅拌。不然慕斯馅儿也会结块。

　　3、巧克力味道浓厚，口感柔滑，适合喜欢黑巧克力的朋友。

　　在对巧克力慕斯蛋糕的做法认识后，常吃巧克力慕斯蛋糕都是可以放心进行，巧克力的热量较低，因此吃的时候不用担心肥胖，而且慕斯蛋糕的奶油并不是很多，因此在晚上的时候，都是可以少量的吃，这对身体消化不会有影响。