水晶糯米烧卖的做法

　　一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好水晶糯米烧卖的方法。

　　1、先把糯米洗净。

　　2、加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

　　3、把猪肉剁碎。

　　4、锅里放油，放入肉末煸炒。

　　5、炒至肉末变白。

　　6、放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

　　7、放入糯米饭。

　　8、翻炒均匀备用。

　　9、澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

　　10、饧10分钟，切开。

　　11、切成均匀大小得剂子。

　　12、擀成薄皮。

　　13、晾好的糯米肉馅。

　　14、放入馅料。

　　15、左手托着剂子。

　　16、用右手的虎口收口。

　　17、这样一个烧卖就做好了。

　　18、做好的烧卖。

　　19、放入笼屉中。

　　20、开水入锅，大火蒸10分钟。

　　21、放入盘中，端上桌就可以吃了

　　虽然水晶糯米烧卖这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。