甜玉米戚风的做法

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道甜玉米戚风的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.12蛋黄、玉米油、玉米水混合，搅拌均匀

　　2.21筛入低粉

　　3.1甜玉米粒沥干水分，均匀地裹上低粉，并筛掉多余的低粉，备用

　　4.2搅拌均匀，备用

　　5、蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡

　　6、取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中

　　7、先切后拌，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中

　　8、先切后拌，抄底，上下翻拌均匀

　　9、加入裹了低粉的甜玉米粒

　　10、翻拌均匀，以层叠的方式，倒入模具中

　　11、轻震几下模子，去掉大气泡

　　12、入预热175度的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，出炉后立即倒扣，放至室温后，脱模

　　也许你在大酒店吃过甜玉米戚风，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。