油渣怎么做好吃？介绍这3种做法！

　　油渣就是大家熟知的猪油渣，是人们在用猪肉炼油的过程中所产生的，这是一种非常好吃的食物，吃法有很多种，但需要提醒的是，这种油渣含有很高的脂肪和胆固醇，吃多了容易导致肥胖，尤其那些胆固醇高、血压高或者患有心血管疾病的人要慎吃，下面介绍几种吃法。

　　一、油渣椒盐葱香饼

　　材料

　　面粉，油渣，大葱白，椒盐，油

　　做法

　　1、面粉加水和成团，醒20分钟

　　2、油渣切碎，大葱切碎

　　3、把面团擀成一张大饼，抹油，撒椒盐，葱花，油渣。卷起捏紧

　　4、把面卷分成四份，每份卷起压扁，擀成饼

　　5、平底锅加油烧热放入面饼煎黄，翻一面煎黄即可出锅

　　6、煎好的面饼切四块装盘

　　二、香辣甜猪油渣

　　材料

　　猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙

　　做法

　　1、将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。

　　2、将蒜头、辣椒切末。

　　3、起油锅，爆香辣椒末、蒜末，倒入调味料煮开，再倒入作法1猪油渣，翻炒均匀即可起锅。

　　三、油渣香菇老黄瓜

　　材料

　　1、主料：鲜香菇五朵，老黄瓜半根。

　　2、配料：猪油渣。

　　3、调料：盐，味精，猪油。

　　做法

　　1、切配：香菇洗净切片，老黄瓜去皮一剖而，挖去籽切片。

　　2、锅里下一点猪油，烧热后，油渣到进去略炒，起香后倒入香菇片翻炒。

　　3、香菇炒软后加入老黄瓜片，翻炒至略熟，下盐，味精，迅速翻匀装盘。