麻酱火烧的家常做法

　　火烧是很多人喜爱的选择，这样食物在吃的时候，对身体能量补充有很好帮助，在吃火烧的时候需要注意，一定要适量进行，这类食物热量比较高，过多的吃会引发身体肥胖，那麻酱火烧的做法如何呢，制作麻酱火烧的方法并不是很复杂，下面就详细的介绍下它的制作方式。

　　麻酱火烧的做法：

　　材料：面粉250克，牛奶165克，酵母1/4茶匙

　　做法

　　1、面粉2勺放在微波适用盘子中

　　2、盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至面粉熟

　　3、红糖2勺放入微波适用盘子中

　　4、盘子放入微波炉中，高火加热30秒，去掉红糖含有的水分

　　5、加热过的面粉和红糖放入盘子中，用手一边搅拌一边把聚在一起的小疙瘩揉制松散

　　6、把红糖和面粉充分搅拌均匀

　　7、拌好的馅料放在案板上，用擀面杖擀制

　　8、把聚在一起的红糖面疙瘩擀制松散

　　9、用漏勺将擀好的馅料过滤

　　10、滤下细细的红糖馅料

　　11、漏勺里剩下的颗粒状馅料放在案板上，继续用擀面杖擀制松散

　　12、把擀好的馅料与滤好的馅料混合在一起，即成红糖馅

　　13、准备2勺自制芝麻花生核桃酱，放在碗里

　　14、制作好的红糖馅放在碗里，用筷子朝一个方向搅拌

　　15、搅拌成麻酱红糖馅

　　16、面粉250克放在和面盆中

　　17、牛奶160克放入碗中微波加热1分钟至牛奶微温，放入1/4茶匙酵母搅拌成酵母液

　　18、把酵母液分次倒入面粉中

　　19、用筷子把酵母液与面粉搅拌成面絮

　　20、用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制

　　21、揉成表面光滑的面团，盖一块干净百洁布，放在一边饧制，最少饧制3～4小时

　　22、我是晚上和好面，放冰箱饧制一个晚上，第二天早晨把饧好的面团取出

　　23、饧好的面团用手拉起，弹性很强

　　24、案板上撒少许干面粉，饧好的面团放在案板上，用手揉制片刻

　　25、揉好的面团用擀面杖擀制

　　26、擀成厚度约1CM的大的长方形薄片

　　27、用小勺舀取适量的馅料，从面片的边缘依次涂抹

　　28、使馅料均匀的涂满整个面片

　　29、从面片的宽边一端将面片卷起

　　30、一直卷到另一端，形成一个面卷

　　31、用擀面杖把卷好的面卷擀制成大的长方形薄片

　　32、用手提着面片的宽边一端，向上提起

　　33、向里折会

　　34、同样提着面片的另一端向里折会，形成一个合页状的矩形面片

　　35、用擀面杖把矩形面片再擀制成大的长方形薄面片

　　36、用手提着薄面片的长边一端向上提起

　　37、向里卷起，卷成一个长条面卷

　　38、用刀把长条面卷分割成大小均等的剂子

　　39、取一个面饼剂子，两只手分别手握着剂子的切面两端，向下弯曲合拢

　　40、面饼剂子形成一个圆球状

　　41、用手把圆球剂子按扁，形成圆圆的面饼

　　42、烤盘上铺一层锡纸，做好的面饼放在锡纸上

　　43、烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤制25分钟

　　44、烤至一面金黄色，取出烤盘将面饼翻面

　　45、烤盘再放入烤箱，上下火185度烤制5分钟，至另一面金黄

　　46、取出烤盘

　　在对麻酱火烧的做法认识后，制作麻酱火烧的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在对麻酱火烧制作步骤上，也都是比较多，因此一定要先了解好流程，这样制作时候才能够顺利进行，使得制作出美味的麻酱火烧来。