斋肠的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下斋肠这道菜的做法。

　　1.12121打成米浆。一定要打得很细腻，没有一点杂质。

　　2.21212老包米洗净后与清水1：1.5浸泡5到6个小时。

　　3、准备少许木薯淀粉。

　　4、与清水1：2调匀。

　　5.1然后倒入磨好的生米浆里。熟粉浆与生米浆的比例是1：5。

　　6.2倒入勺内用小火煮成熟粉浆。

　　7、搅拌均匀。

　　8、锅中烧开水。

　　9、准备一个浅盘子，抹上薄薄的一层油。

　　10、倒入一层混合搅拌后的米浆，记得搅拌一下，以免粉浆沉淀。

　　11.1取出盘子放入冷水里稍做冷却。

　　12.2小心的放入开水锅中，一两分钟后米浆变熟，颜色变白且有点透明。

　　13、拿个铲子从一边慢慢铲向另外一边，边铲米皮会边皱巴巴的粘在一起。

　　14、取出放入盘中。

　　15、做完以后去掉头尾，取差不多长摆盘。

　　16、打一个鸡蛋，不用过滤。

　　17、平底锅预热。

　　18、摊成蛋皮。

　　19、取出分成几片。

　　20、卷起备用。

　　21、锅中放入清水，加一点盐、味极鲜、鸡粉、香油，用水淀粉勾成薄芡。

　　22、蛋皮摆在肠粉上，淋上勾好的芡，撒上香葱，再用家里有的果蔬点缀即可。我用的是西瓜。

　　很开心小编为大家今天分享的斋肠的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。