辣爆鱿鱼的家常做法

　　辣爆鱿鱼是常见的佳肴，对这样佳肴选择可以放心进行，鱿鱼对人体健康没有损害，而且长吃它对提高身体免疫力有很好帮助，不过在制作鱿鱼的时候，不能随意的进行，否则会让鱿鱼吃的时候，对身体没有任何帮助，那辣爆鱿鱼的做法是不错之选，这样佳肴制作起来也是比较简单的。

　　辣爆鱿鱼的做法：

　　材料：鱿鱼；木耳；彩椒；黄瓜；小胡萝卜；葱末；姜末；蒜末；葱段；姜片；盐；糖；白胡椒粉；香油；酱油；清水；淀粉；

　　做法

　　1白背木耳热水中浸泡至充分发涨后，洗干净撕成小块；彩椒洗净后切块；黄瓜切片；胡萝卜切片；鱿鱼先切块，再切成花刀备用。

　　2把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用；淀粉兑水做成水淀粉备用。

　　3锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。

　　4锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下。

　　爆炒鱿鱼

　　5倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下，放入调好的酱汁，继续大火炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可。

　　爆炒鱿鱼

　　贴心建议：

　　1、切鱿鱼的时候要掌握好力度；

　　2、这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快；

　　3、如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味哦！

　　在对辣爆鱿鱼的做法认识后，在家里制作辣爆鱿鱼，要注意对辣椒的放入不能过多，而且制作鱿鱼时间也不能过长，生吃鱿鱼虽然可以，但是对制作出半生不熟鱿鱼吃的时候，对身体健康也是会有损害的，这点制作鱿鱼的时候要注意。