塘鲺的营养价值

　　每当我们去市场购买所需要的食物时，常常在不经意间就会发现我们不怎么熟悉的食物。不过我想只要是在市场上可以拿来进行卖的食物它肯定是有一定的营养价值的。唯一的不同就是食物的不同它们的营养价值更是不一样了。只有拥有很多食物的营养才能让我们的身体更加的健康。

　　食物的功效和营养价值往往影响了人们对它们进行购买的标准。我们都很清楚的知道大家都希望自己吃的健康，家人也吃得健康。所以如果食物是对身体有针对性的好处，那何尝不是一件好事，所以说了解它们的营养价值也是吃食物的关键环节。那么塘鲺的营养价值是什么呢？

　　塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。

　　营养价值；

　　中医认为，塘虱味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。塘虱营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘虱是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。

　　适宜人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用

　　2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

　　食物相克

　　鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

　　1、性味：性温，味甘。

　　2、归经：归胃经。

　　3、功效：补中气，滋阴，开胃，催乳，利小便。

　　宜：体虚虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者宜食。

　　食物拥有了的不同营养价值，才是人们去购买它们的初衷。如果没有好处的食物，人们就不会去购买它来进行食用。因为这些对身体没有好处的食物吃进去会引起一些疾病的发生。所以购买有营养价值的食物才是对自己身体有益的。上面介绍了塘鲺的营养价值，这样我们才会去更好的食用它。