牛肉锅贴的做法

　　做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的牛肉锅贴做法吧！

　　1、面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮。

　　2.12然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒。

　　3.21拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）。

　　4.1醒好的面团再柔一会，这样会更劲道。

　　5.2牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）。

　　6.12将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段。

　　7.21把小面段挨个捏圆按扁。

　　8、用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。

　　9、拌好的牛肉馅。

　　10、取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料。

　　11、然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合。

　　12、长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅。

　　13、将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）。

　　14、当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水。

　　15、继续加盖煮至水收干。

　　16、最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。