鲈鱼最简单的做法有哪些

　　很多人都喜欢吃鲈鱼，鲈鱼营养价值高，肉嫩美味，听说准妈妈吃鲈鱼比吃燕窝还补身子。但是很多朋友都不知道该怎么做鲈鱼，去酒店吃价格又贵，又怕不安全不新鲜，而且听说传统鲈鱼的做法复杂困难。为了让大家吃上美味的鲈鱼，现在就让小编给大家介绍几种鲈鱼最简单的做法。

　　一、青橘鲈鱼。1、青橘横向切薄片，放置备用。

　　2、清洗好的鲈鱼，用刀在两面切花，之后将切好的青橘薄片插入切缝中。

　　3、姜切片，平铺在蒸盘上，姜片上放入切好的鲈鱼。

　　4、蒸锅上气，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸七分钟。

　　5、蒸好后，将鲈鱼取出摆入盘中，淋入适量蒸鱼豉油，将青橘汁挤出，均匀淋在鲈鱼上，锅烧滚油，将滚油从头至尾浇在鲈鱼上，一道美味无敌的青橘鲈鱼就做好啦！

　　二、清蒸鲈鱼。1、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。将小葱对折，用大葱压住都切丝，红椒切丝，姜切片，鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

　　2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱（整棵）、姜片，盖上锅盖。水开后，隔水蒸15分钟，取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。

　　3、烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油，即可品尝！

　　三、茄汁鲈鱼。1、青豆、玉米、胡萝卜焯水一下捞出沥干。

　　2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味）。

　　3、鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。

　　4、入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。

　　5、把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。

　　6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

　　相信大家看完小编给大家介绍方法后都知道怎么简单制作美味的鲈鱼菜式了，所以大家可以放心的去市场挑一条龙精虎猛的鲈鱼回家，制作安全美味的鲈鱼佳肴吧，既营养健康，又可以得到丈夫孩子的欢心。