凉拌鸡脚的做法是什么？

　　在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃鸡爪子，一些女性朋友和小孩子这些食物更是他们的最爱。在生活中我们掌握一些鸡爪的制作方法，在家里就可以制作出美味好吃的鸡爪子了。今天小编就为大家详细的来介绍一下，凉拌鸡爪的具体做法，如果你没有做过赶快来看看吧！

　　原料：冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等

　　操作：

　　1、煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。

　　2、凉拌：将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中。搅拌好后，就可以吃了。当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。

　　注意事项：

　　1、冰水是脆的关键哦，越冰越好。

　　2、辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。

　　3、不喜欢酱油的朋友，可以不放它的。

　　4、醋是为了添点点酸味，还可以杀菌的！

　　5、酒是为了去腥。

　　6、喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝的！喜欢甜的，可以加点点糖。其实，只要味道不冲突，你爱加什么就加什么啦。

　　看了上面的介绍你是不是都流口水啦！凉拌鸡爪的做法非常的简单，我们准备好食材按照上面的方法去做，在家里可以制作出美味好吃的凉拌鸡爪，赶快行动吧！