排骨米粉的做法有哪些?
很多人在平时的时候一定都是有吃过排骨米粉的,排骨米粉用到的就是骨头汤,骨头汤的味道,再搭配上米粉,口感是非常不错的,首先要准备的就是适当的米粉,还有花椒五香粉等等搭配在一起来炖煮排骨,最后加上米粉。
原料:排骨500克。
配料:米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。
1、将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用;
2、用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀;
3、静置10分钟入味,然后拌入米粉和油;
4、取一个小盆,铺上拌好的排骨;
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟;
6、撒上花椒粉和香菜即可;
7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。