烤牛肉的腌制的做法

　　牛肉是生活当中，很多朋友们，喜欢吃的一种食物牛肉，可以做出煎牛肉，15牛肉，牛排，牛肉的做法虽是种类繁多，特别是出现身体容易气血不足，身体的气血，容易虚寒的朋友们可以多吃一些牛肉对于补充气血，有着非常好的帮助。

　　最好是选牛臀尖，牛里脊肉也可。1、先给你一个比较地道的腌汁方法：制作烤牛肉的腌汁：

　　原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味噌100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克

　　制法：

　　1.将汤酱油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

　　注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

　　〔注〕味噌：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。2、这里还有个稍微简单家常点的做法：香油1/2勺、胡椒少量、红糖1/4勺、老抽2勺、盐少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韩国料酒（可用一点点米酒代替）。酱料调好后倒进牛肉中，加入洋葱丝，拌匀腌制20分钟。不想自己做调料的话，可以到韩国超市买专门用来做烤牛肉的酱料。

　　上面的文章当中了解了烤牛肉的腌制，牛肉如何制作才好吃如何制作才有营养价值，那么大家不妨来尝试一下上面介绍的这一道烤牛肉，好的腌制过程是为了更好的让牛肉入味好吃。