可乐鸡腿的做法有哪些？

　　可乐鸡翅是我们所熟悉的食物，也是鸡翅最常见的一种吃法，但是想要做出口感以及营养价值都很高的可乐鸡翅，就应该了解一些步骤和技巧，下面我们就具体来认识一下美味的可乐鸡翅制作方法。

　　一、材料

　　鸡腿（3只）、红萝卜（1根）、

　　洋葱（半只）、鲜蘑菇（150克）、可乐（1罐）、姜（3片）

　　调料：油（2汤匙）、生抽王（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）

　　二、做法

　　1、洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

　　2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。

　　3、烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。

　　4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

　　5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。

　　6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。

　　三、贴士

　　1、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮。

　　2、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。

　　3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。