西红柿茄子土豆丝的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的西红柿茄子土豆丝。

　　1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮切成丝，放少许精盐。

　　2、将腌好的茄子丝，放入清水中过凉，挤干水分，装入盘中待用。

　　3、土豆清洗干净，去皮切成丝，在清水中过凉，捞出控净水分装入盘中待用。

　　4、将西红柿清洗干净，切成块，葱姜蒜切成末待用。

　　5、热锅放油，爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。

　　6、将土豆丝炒至断生后，放入茄子丝。

　　7、将茄子土豆丝炒拌均匀，加入西红柿。

　　8、加入精盐，五香粉，味精。

　　9、炒拌均匀至熟，出锅装入盘中即可。

　　美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了西红柿茄子土豆丝这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。