杏仁干怎么吃呢

　　干杏仁的食法很多，既能马上吃，又能做成面点或甜点等，它的营养成分也很高，同样能起到预防传染病和调理人体的作用，自然针对甜杏仁干来说，不需要吃太多，一方面里边有一些毒素，还会造成胃肠的消化。

　　杏仁的吃法有很多种，如：杏仁露、臭味杏仁、凉菜五彩甜杏仁、甜杏仁、甜椒、香菇牛肉等。

　　杏仁露：如果有豆浆机，可以用豆浆机做。即使捷径也方便了。

　　做法：将甜味杏仁、稻米[占占：5:1]，加入适量糖分，按豆浆程序做就可。

　　气味甜味杏仁：

　　原料：干甜杏仁、白砂糖、黄豆酱、辣椒面、盐、花椒、鸡精、芝麻油、芡粉。

　　做法：

　　1）在烤箱中烘烤（或炒）杏仁，放凉备用。

　　2）炒锅烧开，放入100g凉水和白砂糖融化，加入黄豆酱、辣椒面、盐、花椒粉、鸡精炮制后，浇上芝麻油，将这道腥味汁盛入碗中备用。

　　3）将炒好的炒菜锅倒入，放入甜味的杏仁爆香，边炒边加有臭味的汁，裹匀后，用水淀粉勾芡，起锅盛入盘里，放凉就可以了。

　　五彩甜杏仁：

　　做法：1）将甜味杏仁用清热水泡发，然后用沸水焯3-5分钟，然后放凉，控净多余的水分。2）把香菇干2-3个泡软，丝瓜去皮，青红椒切刀块。然后用沸水焯一下，用凉白开水捞起，控水过凉，与甜杏仁放在一起，放盐、鸡精、芝麻油翻拌即可。

　　糖杏仁干营养丰富，具有很高的营养成分，促进消化吸收等功效，另外它还被称为“抗癌星”，具有很好的预防癌症的功效。不过也要注意，每次不过量食用，最好制成加工过的食品来服用，实际效果也是非常非常好的。