蓝莓甜杏面包的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好蓝莓甜杏面包。

　　1.12先把牛奶在微波炉叮至温热，然后加入一小撮盐，少许糖，再加入所有酵母

　　2.21稍微混合一下

　　3.12然后静置10～15分钟，让酵母变得蓬松

　　4.21我用的standmixer来揉面：把3cups面粉，1/3cup糖，盐放机器的碗里混合一下

　　5、然后加入打散的鸡蛋以及酵母牛奶液

　　6、运转机器，直到形成面团（中途如果觉得太稀就酌情加入剩下的1/2cup面粉）

　　7.1继续工作直到形成均匀有弹性光滑的面团

　　8.2加入室温软化的黄油

　　9.1盖上盖子，发酵1小时左右

　　10.2把揉好的面团稍微静置几分钟，然后用手整理成光滑的圆球

　　11、至约2倍大（我这里最近气温很高所以貌似都没够一小时就发起来了）

　　12、发酵的时候把水果处理好，桃子或者杏仁去核切薄片，并用干净的布或者厨房用纸擦干水分，蓝莓同理，都要保持干爽

　　13、发酵完成的面团，分成两份，稍微排排空气，松弛一下

　　14、取其中一份擀成长方形

　　15、然后如图切成条状

　　16、在中间的部分摆上水果（原方在这一步还撒了些糖在水果上面）

　　17、然后把两边的“面条儿”依次一个挨一个交叉盖在水果上面

　　18、首尾收口（这个造型一般是酥皮点心的造型，借用了一下，呵呵），烤箱预热180摄氏度

　　19、最后在表面也用水果装饰完成（原方同样在这一步也撒了些糖在表面），再发酵20～30分钟（事实上因为我做了两条，现在我这里夏天气温又高，而且还一边做一边拍照，所以基本上第二条做好的时候刚好可以把第一条放进已经预热好的烤箱）

　　20、摄氏度上下火烤25-35分钟，直到表面金黄即可（中途上色过快的话可以盖锡纸）；取出继续烤第二条，两条都烤好后放架子上稍微放凉切块儿食用

　　介绍完蓝莓甜杏面包的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。