凉拌茭白窍门

　　拌凉菜莴笋怎么制作，自然要留意各种各样流程及其方法的把握啦，例如一些调味品的应用，生抽、蒜末、糖、芝麻油等，这种都不可以少，下面就为大伙儿实际介绍一下作法，把握这种方法以后，我们自身就可以随时随地享有这种食材的美味可口。

　　作法一、

　　嫩莴笋500克，生抽1汤勺，蒜1瓣剁泥，糖1汤匙，芝麻油、鸡精适当。

　　制作过程

　　1、将莴笋削掉表皮，切去老根，清洗后纵剖成两截，用花刀稍拍一下，使其材质变绵软，放进沸水锅中烫约10分钟后捞起来，随其当然制冷，用刀割一片或滚刀块，或者整条、段，放到盘里。

　　2、加生抽、蒜末、糖、投缘、鸡精翻拌就可以。

　　作法二、

　　血压莴笋，豆腐干切条，或是用能够削丝的专用工具。

　　血液立即排水煮，喜爱软一点的能够煮5分鐘。

　　补充捞起来后立即放进凉白开水或是纯净水里边过一下，由于后边立即加调味品吃完，因此不能用自

　　负重在添加盐，蔬菜水果精，油耗，色拉油拌和（蔬菜水果精可以用味精，或是鸡精替代），使用量能够依据自身的爱好。

　　足月拌和好在最上边撒点葱就进行啦。

　　作法三、

　　主要材料：虾米音乐30克莴笋300克调味品：芝麻油20克盐3克鸡精1克各适当虾皮拌茭白的做法：

　　1、莴笋剥掉厚皮，清洗后切割成0.5公分厚、1公分厚为的块，放进开水锅中焯一下，捞起来放凉后放进盆中，撒进食盐和鸡精稍腌一会儿。

　　2.2。虾皮用开小水泡发，捞入碗中，泡海米的汁液除去细沙后征用。

　　3.3。锅中放进芝麻油烧开，放进虾皮炸成香气，烹入适当的泡海米的汁液，放凉后浇在莴笋上面，翻拌即成。