香茅鸡排做法有哪些呢？

　　鸡肉是一种烹饪方法较多的食材，而且鸡肉的营养价值高，味道好，这让它成为了我们生活中最重要的肉类食物来源，鸡肉的烹饪需要一定的技巧，例如香茅鸡排这道非常受欢迎的美食有几种做法可以参考，下面就给大家介绍几种香茅鸡排做法介绍吧。

　　香茅鸡排做法一：

　　1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

　　2、将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

　　3、将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

　　4、取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

　　5、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

　　6、食用前撒上适量的孜然粉即可。

　　香茅鸡排做法二：

　　1、鸡肉两面抹盐，腌渍一小时。

　　2、煎锅倒少少油，开始中小火煎鸡排，两面金黄出锅沥干油。

　　3、蒜捣成蒜泥，锅内入底油炒蒜泥，加入酱油、鱼露、糖、蜂蜜、香茅即成浇汁。

　　4、淋在煎好的鸡排上，青红辣椒一起摆盘，ok。

　　香茅鸡排做法三：

　　1、鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，下锅炒出油血用。

　　2、热油爆姜丝，下洋葱。

　　3、下青椒，下鸡肉，下香茅酱和鱼露，调入盐。

　　4、继续翻炒，加咖喱粉和少许水，大火收汁。