黄花菜的制作大全

　　黄花菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，他不仅口感爽脆而且它的营养价值非常的丰富，无论煲汤还是炒着吃都是非常美味营养的，通常我们吃到的黄花菜都是晒干之后的黄花菜，因为这样可以避免秋水仙碱中毒，而且能够将黄花菜的营养价值保存最好的一种方法，但是在使用的时候我们一定要掌握好这个方法才能把它做得特别美味营养，下面一起了解一下黄花菜的制作大全

　　黄花菜的制作大全

　　做法步骤

　　1、在热锅中放入油，烧热后，放入豆瓣酱、八角、蒜姜末，加入肉丝炒至变色。

　　2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟左右。

　　3、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟左右，最后加入辣椒丝、白糖、醋大火翻炒1分钟即可。

　　小贴士

　　干黄花菜的做法不仅简单还含有丰富的营养，富的粗纤维能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。

　　干黄花菜的做法大全：烧

　　肉丝烧黄花菜

　　由于是干黄花，所以要经过浸泡，然后用烧的方式让黄花更入味。

　　需要的食材

　　干黄花菜200克，瘦猪肉丝50克，葱姜适量，小辣椒、花椒粉半小匙，生抽2大匙，盐1小匙，老抽半匙，清汤1小碗。

　　做法步骤

　　1、黄花菜用温水泡1小时后，沥干水分待用，葱姜、小辣椒切碎备用。

　　2、炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加入花椒粉。

　　3、炒出香味后放入泡好的黄花菜翻炒均匀，倒入清汤，开盖烧制10分钟左右，继续翻炒。

　　4、直到锅内的水分烧干，加调味料即可出锅。

　　食物的做法不同也会带给我们不一样的新鲜感，上面就是对黄花菜的制作大全的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜无论哪一种做法，都是非常的简单和美味，我们可以结合自己的口味和饮食习惯炒着吃或者煲汤以及凉拌都是非常美味和营养的，但是为了让身体更加健康我们不能只知黄花菜，平时一定要注意营养的均衡。