大米梨粥的功效

　　梨粥是一种比较常见的食物，也是有着一定的养生功效的食物。而制作梨粥，既可以用大米，也可以用小米。对于大米梨粥来说，对于人体可以起到补中益气、健脾养胃、和胃清肺等多方面的功效和作用，适合于很多人食用。下面，就为大家详细介绍一下大米梨粥的功效作用以及制作方法。

　　一、大米的功效与作用

　　补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　二、梨子的功效与作用

　　梨子又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨，梨子的功效：生津润燥、清热化痰、解酒，梨子的作用：治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、内热所致的烦渴、咳喘、痰黄，梨子食用禁忌：脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。妇人产后、小儿痘后忌用梨子。

　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨子的功效与作用

　　三、大米梨粥的做法

　　1、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。

　　2、大火煮开，用小勺撇去浮沫。

　　3、银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。

　　4、泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎。

　　5、将剁好的银耳碎放入大米锅中。

　　6、用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠。

　　7、香梨洗净去皮去核，切成小丁。

　　8、将香梨丁放入粥中。

　　9、用小勺搅拌粥体，继续熬煮3~5分钟即可。