帕帕罗蒂面包做法是什么

　　面包受欢迎程度我们都可以看出来，因为很多人每天早上不吃饭的时候或者肚子饿的时候都会选择面包，面包的传统做法很简单，但是很多人进行了一些尝试和突破也做出了更多种类更美味的蛋糕，帕帕罗蒂的面包就是其中的一种。它的新颖性是加入很多其他种类的物质，帕帕罗蒂面包做法是以面粉为主料，一些咖啡为辅料，接下来让我们一起来看一下帕帕罗蒂面包的具体做法。

　　准备食材：面团用高粉190g，面团用细砂糖30g，面团用盐1/8小勺，面团用奶粉10g，面团用鸡蛋20g，面团用黄油（室温软化）15g，面团用酵母1小勺，面团用水100g，咸味奶酥馅用黄油（室温软化）30g，咸味奶酥馅用糖粉15g，咸味奶酥馅用盐1/4小勺，咸味奶酥馅用奶粉50g，咸味奶酥馅用鸡蛋10g，咸味奶酥馅用葡萄干适量，咖啡酥皮用黄油（室温软化）5g

　　咖啡酥皮用糖粉40g，咖啡酥皮用鸡蛋

　　50g，咖啡酥皮用奶粉10g，咖啡酥皮用低粉70g，咖啡酥皮用速溶咖啡粉2小勺

　　步骤：

　　1、准备好面团材料：糖、奶粉和鸡蛋放一边，盐放另外一边，水最后放

　　2、放水之后搅拌成棉絮状，然后包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟（天气冷也可以常温静置）

　　3、低温静置后的面团比较湿润，有助于揉面

　　4、把面粉揉成团后，开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端；往回收一点再向前搓；搓大概5次之后把卷回来成团，揉几下再接着搓。

　　5、揉搓15分钟后，面团提起来已经不沾板了，但不是很光滑，需要继续揉搓

　　6、继续揉搓五分钟之后，把面团收圆检视光滑程度；表面光滑，手光滑，板也光滑，就可以进行下一步了

　　7、把面团稍微压扁，把黄油放中间，然后收口

　　8、开始揉面，3分钟后，黄油吸收得差不多，但是面还没有重新成团，需要继续揉

　　9、面重新成团以后就开始摔面，要注意手势，手指要伸直，增大受力的面积；轻力抓住，以免太用力导致摔面的时候把面团扯断

　　10、摔和揉的动作要结合；摔面过程中，面团不会粘住板

　　看完了帕帕罗蒂面包做法，你是不是觉得自己平常说的面包做法太简单呢？当然做法越难口味也越好吃，当听到做法很难的时候，这时很多人都会选择放弃。这是不正确的，因为任何事情都有复杂和简单的两种选择，做法越难我们也能吃到越美味的面包。当然在做帕帕罗蒂面包的前期准备中，在准备每一种调料都要精确，不能多或者少。