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长豆角怎么吃才好吃呢?

  长豆角也叫豇豆,是豆荚蔬菜中非常受欢迎的一种,也是烹饪中最常用的食材,长豆角一般在春夏成熟,此时食用长豆角在合适不过了。由于长豆角味道清淡,需要用一些独特的烹饪技巧才能够让其美味发挥出来,那么,长豆角怎么吃才好吃呢?下面就给大家介绍几种烹饪方法吧。

  做法一:

  1、蒜去皮拍松,酸辣椒切小段。

  2、将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段。

  3、小锅入水烧开,下入豇豆,滴入几滴油,焯半分钟左右关火捞出待用。

  4、锅入油烧热,将肉末炒断生。

  5、把肉末推到一边,再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。

  6、再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。

  7、加入两种豇豆翻炒1-2分钟。

  8、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿,出锅前加鸡精拌匀即可。

  做法二:

  1、长豆角洗净切段,虾米搅碎。

  2、爆香蒜末和虾米碎。

  3、加入辣椒糊及长豆角翻炒。

  4、放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了。

  做法三:

  1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

  2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

  3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

  4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

  5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

  6、面团排气后分成均匀十份揉圆

  7、擀成圆皮,放入馅料包好

  8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

  9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!