蚝油娃娃菜制作的方法

　　每一个人都想做出一道完美的好菜，这样才能使得自己真正享受到美食给自己带来的诱惑，所以很多人为了能吃上口味纯正，对身体有益处的一道菜，就想了解一下蚝油娃娃菜制作的方法，为了你能尽快学会蚝油娃娃菜的制作，就来看看下面的介绍。

　　娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

　　娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

　　此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

　　蚝油娃娃菜的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，蚝油娃娃菜怎么做？如何做好蚝油娃娃菜？下面我就跟大家分享一下蚝油娃娃菜的做法。

　　食材

　　主料250g娃娃菜

　　配料1勺蚝油适量干红辣椒适量，葱丝适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，酱油

　　步骤/方法

　　1超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。

　　2每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水，把菜放入水中淖五分钟。捞出控净水。最好挤一下。

　　3把菜整齐地码在盘中。红辣椒切丝，与葱丝姜丝一起码在菜上。倒上一勺蚝油，少许盐，酱油，鸡精。

　　4锅烧热，倒入一勺油，热后放几粒花椒，把油浇在菜上。拦匀即可。

　　以上就对蚝油娃娃菜的制作方法，做了详细的介绍，如果你对这道菜特别的感兴趣，可以全面的了解以上介绍的内容，通过以上介绍的内容，尝试着学着制作蚝油娃娃菜，相信你也能制作出，口味比较纯正，而且也能让自己家人都喜欢吃的一道，特别有风味的蚝油娃娃菜。