豉油酸角小焖肉的做法

　　健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天小编就为大家来介绍豉油酸角小焖肉的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

　　1.12酸角、五花肉、红椒、青蒜、蒸鱼豉油、鸡粉、大葱、姜、八角、冰糖、郫县辣酱、黄酒、烹调油。

　　2.21把酸角用清水浸泡半小时去掉咸味。

　　3、把酸角切成小粒备用。

　　4、把五花肉切成骰子大小的块备用。

　　5.12炒勺上火注入烹调油，下入八角、冰糖和郫县辣酱用小火煸炒，把冰糖炒化辣酱炒出红油即可。

　　6.21炒出红油后下入五花肉煸炒。

　　7、把五花肉炒透煸出油后，下入葱姜煸炒出香味。

　　8、然后烹入黄酒炒匀。

　　9、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

　　10、锅中倒入适量热水再倒入酸角炒匀。

　　11、然后盖好锅盖焖制20-30分钟，把肉焖至软烂为止。

　　12、焖好后用大火收汁。

　　13、当汤汁将要收净时撒入少许鸡粉提鲜。

　　14、然后倒入红椒和青蒜翻炒均匀便可出锅码盘。

　　15、此菜可做为下饭小菜来食用，味道非常浓香。

　　平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道豉油酸角小焖肉