番茄炒蛋加醋生姜怎么做呢？

　　番茄炒鸡蛋是一道非常经典的菜肴，而且喜欢的人非常多，因为这道非常酸爽可口，非常容易勾起人们的味觉诱惑，对于不爱吃米饭的人士来说也是一道十足的下饭菜。而番茄炒蛋的做法虽然简单，但是要想做成有特色的感觉却非常的难，但人们可以考虑加入其他食材试一试，例如，番茄炒蛋加醋生姜怎么做呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够学习一下这些好的做法。

　　番茄炒蛋加醋生姜做法一：

　　1、番茄，鸡蛋清水冲洗。

　　2、鸡蛋加适量盐打散。

　　3、滴入少许白醋，打匀。

　　4、番茄去蒂。

　　5、番茄均匀切块。

　　6、坐锅热油，下蛋液，成型后划散。

　　7、下番茄块翻炒。

　　8、至番茄块变软，渗出少许汤汁即可。

　　9、最后撒上葱花就可以出锅了。

　　番茄炒蛋加醋生姜小贴士：

　　1、米醋可去腥，也可以让鸡蛋更松软。

　　2、不喜欢姜和葱的，炒香后可去除后再加入蛋液煎制即可。

　　3、番茄可准备好其他食材后再处理，这样番茄汁不会由于切太早而流失。

　　番茄炒蛋加醋生姜做法二：

　　1、番茄炒蛋加醋生姜准备材料。

　　2、西红柿用刀切个十字。

　　3、锅中水开后关火，倒入西红柿。

　　4、很容易去掉西红柿的外皮。

　　5、将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末。

　　6、锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出。

　　7、留点油，倒入葱末。

　　8、爆香后，倒入西红柿。

　　9、倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后。

　　10、关火，放盐即可。

　　注意事项：

　　1、西红柿的去皮方法很多，可以用小勺子直接把皮去掉，也可以把西红柿放在炉上烤，也很容易去皮，你也可以不去皮。

　　2、这里用到了葱，如果没有可以不用。

　　3、少放点白糖，可以综合西红柿的酸味。