五花肉拌饭怎么做才好吃？

　　相信很多人都吃过石锅拌饭，石锅拌饭中就有泡菜五花肉拌饭，五花肉拌饭的做法非常简单，选择新鲜的五花肉切成片再准备好一些素菜，比如胡萝卜丝、香菇、泡菜，生菜、菠菜等等，在做五花肉拌饭时一定要把五花肉进行腌制，这样做出来的肉才入味。

　　做法一：

　　1、将蔬菜洗好

　　2、胡萝卜切细丝，香菇，泡菜、生菜切条五花肉切条，菠菜切段

　　3、烧开水将豆芽和菠菜分别烫熟，沥干水，放凉

　　4、在平底锅中放入少量油，分别炒胡萝卜丝，再煎五花肉，和香菇条，鸡蛋。

　　5、将米饭盛入碗中，铺上各种蔬菜和肉，加入一勺香油，再挖一大勺韩式辣酱，

　　6、拌开～～～～

　　做法二：

　　1、五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他材料），热锅，加少许油到微微冒烟，加入肉片，煎到双面都熟微微卷边。

　　2、胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝洗净，切丝

　　3、金针菇，胡萝卜，紫甘蓝，依次分别放入沸水里汆烫一下，水里放少许盐，要把它们焯熟。

　　4、锅底，锅边抹上一层香油，加入白饭磨平（不要太紧，最好剩饭先微波炉加热一下）

　　5、把菜和五花肉码在饭上，加热闷到有锅巴（因为我的锅是透明的，所以看到底部饭微微有点焦就好了）

　　6、在闷饭的时候，煎个蛋，煎蛋的时候不要反面，最好是半生不熟的（我煎蛋的水平太差了，蛋是微波炉转的）

　　做法三：

　　1、材料：五花肉300g、辣白菜、韩国辣酱、西葫芦、胡萝卜和黄豆芽。

　　2、西葫芦切片，胡萝卜切丝，少许油炒熟，盛出。黄豆芽焯水。

　　3、锅中放少许油，翻炒五花肉至变色后，加辣白菜和少许辣酱炒匀。

　　4、石锅中涂一层油，填熟米饭，菜和肉铺上，开小火加热至呲啦呲啦即可。如果没有石锅，将菜和肉跟加热后的米饭拌匀即可。

　　5、拌匀就可以吃了。