米粉的制作方法

　　米粉是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值很高，米粉属于面食一种，长期吃胃部有很好的保护功效，对米粉的制作上也不是很难，这类食物制作很简单，而且制作方法也各式各样，不过制作米粉的时候，也要注意它的食材搭配，这样制作出来的食物才会非常不错，下面就对它制作方法进行介绍。

　　米粉的制作方法：

　　咖哩炒米粉

　　材料：干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙

　　做法

　　1、干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。

　　2、将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。

　　3、热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。

　　4、在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。

　　牛仔骨米粉汤

　　材料：熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。

　　做法

　　1、桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

　　2、锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

　　3、锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

　　4、米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。

　　这两种都是米粉的制作方式，这些制作米粉的方法步骤简单，而且食材搭配也不是很复杂，同时制作出来的米粉也十分的好吃，不过在制作米粉的时候，需要注意时间不能过长，否则米粉会变的粗软不会太好吃的。