酱油乌冬面的做法有哪些

　　相信大家都听说过乌冬面，乌冬面是面食的一种做法，而乌冬面的来源地是日本，很多日本人喜欢吃乌冬面，原因是因为它的做法简单，好吃，并且有营养，现在的人都是以食为天，所以说各个地方的美食都是一种参考，都想学着做做，这样不用走遍全世界，也能吃到全世界的美味佳肴了，那么下面我们来看看这个酱油乌冬面的做法。

　　3、培根和生抽都有咸味，再加盐时要酌情。

　　酱油乌冬面做法一

　　1、胡萝卜用模具取形，切片。

　　2、生菜掰碎，培根切小片，葱切碎。

　　3、乌冬面煮熟。

　　4、面条煮熟，捞出放入冷水中，冲凉。

　　5、锅子烧热，倒入少许油，放入葱花，爆香。

　　6、放入培根片，煸炒。

　　7、放入胡萝卜片，煸炒。

　　8、放入乌冬面，煸炒。

　　9、放入生抽。

　　10、放入生菜块，煸炒。

　　11、根据个人口味，加入少许盐调味，即可出锅装盘。

　　12、平底锅放少许油，将鸡蛋打入锅内，煎熟，放在面条上即可。

　　小贴士

　　1、乌冬面是我家的库存，没有可以用普通面条代替。

　　2、面条先煮熟，后投凉，可以更加清爽，防止粘连。

　　3、培根和生抽都有咸味，再加盐时要酌情。

　　酱油乌冬面做法二

　　用料

　　乌冬面

　　日本酱油

　　面包虾几只

　　金针菇

　　笋片

　　南瓜

　　小葱

　　水

　　糖

　　柴鱼味精（或柴鱼干屑）

　　香油

　　盐

　　开水做锅，南瓜切薄片，下南瓜，乌冬面，金针菇，笋片，再加入酱油，糖，柴鱼味精，煮4分钟左右

　　出锅前加盐调味，撒小葱，点香油。在碗里摆一个炸好的面包虾或天妇罗虾

　　酱油乌冬面做法叁

　　1、胡萝卜用模具取形，切片。

　　2、生菜掰碎，培根切小片，葱切碎。

　　3、乌冬面煮熟。

　　4、面条煮熟，捞出放入冷水中，冲凉。

　　5、锅子烧热，倒入少许油，放入葱花，爆香。

　　6、放入培根片，煸炒。

　　7、放入胡萝卜片，煸炒。

　　8、放入乌冬面，煸炒。

　　9、放入生抽。

　　10、放入生菜块，煸炒。

　　11、根据个人口味，加入少许盐调味，即可出锅装盘。

　　12、平底锅放少许油，将鸡蛋打入锅内，煎熟，放在面条上即可。

　　酱油乌冬面做法四

　　开始做喽~

　　做乌冬面的比例是5%的海盐、42%~43%的水，如果你卖的麵粉是陈年或吸水性比较大，又或是你在比较乾燥的地区，可以稍微多加点水做调整，相反成立。做的过程不要一次性加入所有的水，要留3tbsp的水备用。

　　揉麵大概5-10分鐘

　　把麵粉揉匀后放在一个保鲜袋里，用擀麵杖对折两次从下到下压实，再转90度，折叠，压实。

　　因为麵团比较硬，很多人这个步骤会用到脚。

　　麵团大概折叠、压开6-7次后放冰箱冷藏室静止1小时-24小时。

　　之后取出，搟开~

　　你想吃多粗多细的都行啦，一般是1/8″–1/4″。可以用压面机，比较省力。

　　煮面啦~

　　烧开一锅水，根据面的粗细和你喜欢的口感煮6-10分鐘~期间用筷子搅动，不要粘锅。

　　捞起~

　　用凉水冲，手反復抓麵条，让它迅速冷却，再把它泡入冰水中，然后就可以吃啦~

　　好了开始做你喜欢吃的口味~

　　先看看日本人都有哪些吃法~他们一般有“温麦”和“冷麦”两种吃法，就是冷食和热食。

　　冷吃

　　很像荞麦面的吃法，沾着调好的“出汁“Dashi一起吃

　　这是最简单和最普遍的吃法，就是佐着一些葱花来食用。汤头是柴鱼昆布出汁和味淋，酱油调製。

　　有mochi的乌冬，里面有两块手打的烤好的年糕~

　　酱油乌冬面的做法也是各种各样，各有不同的，每个人喜欢的口味不同，做出来的乌冬面味道也不相同，而在制止乌冬面的时候和面是很关键的，自己和出来的面用来做乌冬面才会更好吃，更加的有味，更加的吸引人，自己做乌冬面的时候里面可以添加各种食材，但是最常见的就是鸡蛋。