绿豆葡萄干汤的做法

　　葡萄干是酸酸甜甜的一种小零食，在平时的生活当中也经常会吃，不过很多人并没有把葡萄干当成是一种饭菜，也有想到会加在汤里面，其实在做绿豆汤的时候，可以放上一些葡萄干，这样能缓解绿豆汤中单调的口感，让汤羹变得更加好喝，绿豆葡萄干汤的制作方法也简单，给大家做一个相关的介绍。

　　葡萄干绿豆粥粥

　　主料：绿豆100克

　　辅料：葡萄干50克

　　制作方法：

　　1、将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净；

　　2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　3、锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、绿豆，先用旺火煮沸；

　　4、再改用小火熬至粥即可。；

　　5、再稍焖片刻，即可盛入碗里即可食用。

　　健康功效：清热解毒，健胃生津，补血强智利筋骨，滋肾益肝。

　　保健作用

　　绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

　　因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

　　《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。