​家常蛋炒饭的做法

　　相信大家肯定都听过和吃过蛋炒饭吧，蛋炒饭是很多朋友非常喜欢的一种主食，蛋炒饭的做法非常简单而且制作的时间很短，但是蛋炒饭的营养价值却非常高，想要做好蛋炒饭并不是我们想象的那么容易，因为蛋炒饭的制作过程中还是有很多细节是需要我们注意的，下文我们就给大家介绍一下家常蛋炒饭的做法。

　　主料：鸡蛋一只米饭500克（可以硬一些）

　　配料：油适量少许青菜叶葱叶食用盐味精花椒

　　1、将鸡蛋打出放入少许食盐并反复拌指导用筷子不能夹起

　　2、将青菜剁碎葱切成小筒状

　　3、准备米饭（最好是成颗粒状饱满）

　　4、打燃火等锅微热后散几粒花椒，倒入适当食用油等油温八成热的时候将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，稍等片刻用锅铲轻铲鸡蛋成一块饼状待到其成金黄色焦状后，将其弄碎翻匀

　　5、放入青菜也翻炒均匀，将米饭倒入翻炒然后加入葱适量食盐。味精再反复翻炒等到米粒与菜叶香味充分融合后就可以起锅（1分半钟）

　　6、将米饭盛入少少地装入盘中成金子塔形

　　注意事项

　　1、加入食用油时要小心，必须等锅中无水后加入

　　2注意鸡蛋炒熟后的火别太大

　　在上面的文章里面我们给大家介绍了一道最常见的炒饭，那就是蛋炒饭，我们知道蛋炒饭不但看相很好而且味道也是一流的，想要做出美味的蛋炒饭我们需要付出一定的努力，上文为我们详细介绍了家常蛋炒饭的做法。