拔丝芋头的做法，这样做超好吃！

　　芋头平时大家应该不是经常吃，但是芋头的营养价值高，而且口感香甜清脆，芋头很适合做拔丝，很多人都喜欢拔丝的味道，那就来学习怎么做拔丝芋头，一定会爱上它。

　　做法一、拔丝芋头

　　材料

　　主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750（克实耗100克）。

　　做法

　　1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

　　2、芝麻拣去杂质后待用。

　　3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。

　　4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

　　做法二、芋头拔丝

　　菜谱简介芋头拔丝很简单宴会好点心

　　材料

　　芋头600克，冰水1碗，白糖5~6大匙，水1.5大匙，油适量

　　做法

　　1、芋头削皮切块

　　2、起油锅放芋头下去炸炸到金黄色捞起

　　3、锅里留一点油放5~6大匙油糖1.5大匙水用中火一直炒糖炒到糖化了白色的糖炒到变金黄色就可以把芋头放下去

　　4、芋头用冰水外壳会变的很脆

　　做法三、拔丝芋头

　　材料

　　芋头，油，白糖

　　做法

　　1、先炸芋头至金黄色；

　　2、然后留下一点油放入白糖；

　　3、等到白糖冒泡，再放入炸好的芋头翻炒即可。