山药怎么做好吃

　　山药很常见是，它既可以当做食物制作，也可以当中药材使用，而且现在一些食品，有很多都是根据山药进行制作，因此山药的使用也是比较广泛，它对人体各方面都是有着很好帮助，主要也是因为它碳水化合物比较多，而且其他微量元素也是很多的，那山药怎么做好吃呢？

　　对山药怎么做好吃呢，它在制作上，都是有着很好的方法，因此对它制作的时候，都是不能用随意的进行，这样食物它的营养元素容易流失掉，这个要注意。

　　山药怎么做好吃：

　　凉拌山药丝

　　材料

　　主料：山药500克，

　　辅料：水发木耳10克，

　　调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克

　　做法

　　1、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

　　2、将木耳洗净，切成细丝；

　　3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

　　4、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

　　5、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。

　　食物相克：

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　通过以上介绍，对山药怎么做好吃呢，也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的佳肴来讲，不过要注意对山药在吃的时候，都是要适量吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助。