香煎鸡翅的做法大全

　　鲜贝，是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，又称“带子”。鲜贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，鲜贝的做法是什么呢？让我们通过以下文章了解一下。

　　1、准备材料，豌豆洗净

　　2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀

　　3、锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干

　　4、锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开

　　5、加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒

　　6、加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅

　　鲜贝的做法是什么呢？相信您在看了上面的内容以后已经学会了这道美味的甜豆炒仙贝。烹饪过程中，需要注意的是这是个快手菜，鲜贝受热时间不宜过长，否则就炒老了，还会缩的变很小个。另外，贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。