桂花汤圆的做法是什么？

　　中国人大多数都会比较喜欢吃汤圆，因为汤圆代表着团圆的意思，所以它具有很好的寓意，尤其是桂花汤圆受到的欢迎程度较高，桂花汤圆是比较好吃的一种甜点，那么下面小编可以介绍给大家桂花汤圆的制作方法，主要是以下几种制作方法会更加好吃一点。

　　小汤圆的做法非常多样，杭州这边比较经典的吃法就是酒酿圆子。酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，是无锡具有百年历史的小吃。

　　1糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

　　2将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱，制成凝固的桂花馅。

　　3将揉好的每块小粉团捏一个深窝，放入一小块桂花馅料，收口搓圆。

　　4烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

　　5吃的时候可以在汤中点缀一些干桂花，这样汤汁更加清香可口。

　　注意以下几点，

　　1、小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的。

　　2、煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连。

　　3、白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好。

　　4、老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西，

　　一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市都买不到，

　　我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替。

　　小编建议汤圆类的书还是要控制好量的，因为如果甜点吃太多的话就会导致糖尿病，所以应该控制身体对糖分的补充，而且汤圆是属于粘性度比较高的食物，吃太多的话在身体内难以消化，可能会存在着消化肠道的问题，任何的食物都应该控制好饮食的量。