烤箱牛排的家常做法

　　说到牛排是很多人不陌生的，牛排在吃的时候，对身体没有任何影响，牛排的热量较低，对一些减肥的人群，都是可以选择它，常吃牛排不会有肥胖现象，尤其晚上的时候，吃牛排更是不用担心，那烤箱牛排的做法如何呢，这样制作牛排也是不错之选，同时制作牛排也是比较简单的。

　　烤箱牛排的做法一：

　　材料：里脊牛排175克，橄榄油2汤匙，盐和现磨黑胡椒粉适量，调味用，大蒜8头，捣碎，新鲜迷迭香4根

　　做法

　　1、高火预热烤炉。

　　2、在牛排两面都刷一点点橄榄油-这是为了牛排不会粘在栅格上；再洒上盐和胡椒。在牛排的两面抹大蒜，腌15分钟。

　　3、把牛排放到预热好的烤炉上，30秒后翻一次（这是为防止这一面烤焦）；在上面放少许迷迭香；然后每面烤7分钟，或想吃几分熟就烤几分熟。记住在翻之前要拿掉迷迭香；翻之后再放回肉上。

　　做法二：

　　材料：牛排，海盐，黑胡椒，菜油，蒜末

　　做法

　　1、烤箱预热375F；

　　2、牛排洗净，用厨用纸吸干水分；表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末，喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。

　　3、铸铁锅加热，放入牛排两面各煎约2分钟；

　　4、将锅及牛排一起移到烤箱内，两面各烤3分钟；

　　5、牛排取出，放置5-10分钟后，食用。

　　我用的牛排厚度是1inch。这样做出来的是9-10成熟。

　　如果你喜欢5-6成的牛排，两面煎煎就行了。

　　这两种都是烤箱牛排的做法，制作烤箱牛排可以放心选择这些方式，但是对烤箱牛排制作过程中，对它的时间设定一定要正确，而且制作烤箱牛排后，要立即食用，这样的牛排凉了后在吃，它的味道是会改变的，这点需要注意、