冰淇淋蛋糕的做法

　　享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，冰淇淋蛋糕的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。

　　1、先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。

　　2、先做蛋糕：准备好蛋糕所有材料。

　　3、加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。

　　4、蛋黄打散后加入糖搅打均匀。

　　5、蛋黄糊OK啦～

　　6、筛入低粉，翻拌至无干粉。

　　7、蛋清加入柠檬汁。

　　8、打至粗泡后加入1/2糖继续打发。

　　9、打发至细泡加入剩余糖继续打发。

　　10、打至硬性发泡蛋白糊就OK啦～

　　11、舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。

　　12、把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀。

　　13、这就是拌好的蛋糕糊啦～

　　14、倒入模具中震出气泡。入烤箱中层，180度，烤20分钟。再闷5分钟打开。

　　15、盖在蛋糕上再翻过来，晾凉备用。

　　16、出炉后倒扣在晾架上，撕下烘焙纸。

　　17、用慕斯圈把蛋糕切下来。

　　18、冰淇淋用勺子搅拌成糊状。

　　19、模具底部包上锡纸，放上一片蛋糕。

　　20、倒入冰淇淋糊至模具一半。

　　21、再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。

　　22、放入冰箱冷冻6小时。

　　23、用电吹风吹模具四周脱模。

　　24、淡奶油打发至奶油状。

　　25、装入裱花袋，剪个小口子，在蛋糕周围裱一圈圆点。

　　26、巧克力碎片放在表面。

　　27、最后撒上一点针糖，快点享用吧～

　　只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，冰淇淋蛋糕的做法很容易，品尝美味，享受生活。