什么粉可以做成凉粉呢

　　凉粉这种食物相信大家都是比较熟悉的吧，因为凉粉这种东西在每一个地区都会，而且它的制作方法是不同的，所以我们建议大家可以多去了解一下凉粉的做法。凉粉是由绿豆粉或者中草药熬汤制作而成的，建议喜欢吃凉粉的你们可以来了解凉粉的制作方法，自己动手去制作凉粉吧。

　　1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。

　　2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。

　　3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出（拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）

　　4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来（草里的汁液就在水里了吧，凉粉草上的胶状物是精华），之后凉粉草就可以扔了。

　　5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了（渣没用要扔掉），就可以把汁液下锅煮了。

　　6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。

　　7、要到粘米粉出场了，把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状。等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌（前后搅拌）。

　　8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉，都是脏东西。

　　9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。

　　上面详细的告诉我们凉粉是什么食材制作而成的，希望喜欢吃凉粉的你们可以多去尝试一下凉粉的做法。我们在生活中制作凉粉最好是采用中草药熬成的汤冻结之后来制作，也可以采用绿豆粉来制作凉粉，关键还是看大家的口味。