香菜炒羊肉片怎么做好吃？

　　生活中有的人身体非常虚弱，抵抗力非常差，这些人的一大特点就是经常生病，比如稍微受点风寒就会咳嗽，经常出现慢性气管炎这样的疾病，另外身体明显消瘦，经常出现腰膝酸软等症状，这类人群最需要的是食补，比如吃羊肉就是很好的补充，所以下面教大家做香菜炒羊肉这道菜的做法。

　　第一、香菜炒羊肉片

　　美食材料

　　原料：羊肉片、香菜、剁辣椒、红葱头、葱段、姜丝。

　　配料：食用油、酱油、生分、料酒、味精。

　　美食做法

　　1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用；

　　2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎，姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味；

　　3、把香菜倒入快速翻几下起锅即可。

　　第二、香菜爆炒羊肉的做法步骤

　　1

　　新鲜羔羊肉卷

　　2

　　羊肉入凉水洗去血水，攥干水分

　　3

　　葱，香菜，洗净沥干水分

　　4

　　香菜、香葱切段，蒜切片

　　5

　　锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面

　　6

　　待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐

　　7

　　快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅

　　8

　　装盘

　　小窍门

　　1、因为是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水汤。

　　2、还可以放入小米椒爆炒，增鲜辣香。

　　第三、香菜炒羊肉片

　　材料

　　羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精

　　做法

　　1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

　　2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。

　　3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

　　第四、香菜炒羊肉做法

　　1、羊肉片抄水

　　2、锅里入少许油，烧热后入切段的香菜。加入一点盐。

　　3、香菜蔫了后入抄水的羊肉，翻炒后加少量水，以不超过菜量一半为准。一起煮一下。

　　4、汤汁浓郁未干就可以出锅了。