先吃饭还是先喝汤的知识介绍

　　1、由口腔、咽喉、食道到胃，就像一条安全通道，是必经的食材，进餐前，先喝两口汤（或进一点水），相当于给这一段消化系统加上一点“润滑液”，使食材能在消化系统中圆满的完成。进餐时，半途时常吃点滋补汤也是不错的。因为这样有利于原料的稀释和搅拌，进而有利于肠胃对食物的消化和消化。而且对于身材较胖的人，饭前先喝一点汤，在肚子里很容易引起饱胀，还有助于减肥瘦身。

　　2、如果饭前不喝粥，吃饭时不进滋补汤，那么吃饭后会因要消化吸收食物而消化吸收很多胃酸，血液缺失过多又造成口腔粘膜充血，这时就会出现消化不良的情况。也有营养学专家认为，在餐前或进餐时培养持续摄入滋补汤的习惯也能减少食道炎、胃病等。此外还发现，这些人经常喝各种汤、牛乳和豆浆，消化系统也容易保持健康。

　　3、不过要注意的是，有些人习惯于进餐时把干饭或硬馒头黄吃，那又怎样呢？无经唾沫消化过程（唾沫中含有唾液淀粉酶，消化部分碳水化合物）将食物快速吞咽下来，这给胃的消化增加了压力，长时间生活很容易引起胃病。所以，经常吃汤泡饭是不合适的。

　　4、另外，如果有新鲜水果的话，最好是在餐后三十分钟后才吃，因为葡萄糖的主要成分是葡萄糖，所以不需要根据胃进行消化，而是直接进入结肠由身体所消化吸收。但白米饭、面点、肉制品等含有蛋白质成分的配料，则需要在胃内滞留一段时间。假设吃饭时先吃饭、吃饭，再吃苹果，消化吸收速度较慢的蛋白质会阻碍消化吸收迅速的新鲜水果，导致将全部食材混在胃里，新鲜水果在37℃高温下，引起肠胃发醇反应甚至腐败问题，引起腹胀、便秘等疾病，对消化系统产生负面影响。

　　资深营养专家建议：大家进餐最好按照这样的顺序排列，即：汤一蔬菜水果一白米饭一块肉食物半个小时后再吃苹果。