盐排骨的做法有哪些

　　在生活中很多的朋友都比较喜欢吃肉类的食物，比如排骨就是比较有营养的，它不仅可以让我们吸收营养的蛋白还对钙质的补充吸收也有好处。今天我就为大家详细的来介绍一下，盐排骨的具体做法，喜欢吃的朋友快来学习一下吧！

　　盐排骨做法1：

　　材料

　　小排骨300公克，葱末1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1大匙，太白粉适量，地瓜粉1/2杯，面粉1/2杯，胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，白醋1茶匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙

　　做法1。小排骨冲水洗去血水，沥干备用。

　　2、作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓匀备用。

　　3、地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。

　　4、作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。

　　5、起油锅，油热至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黄色，捞起备用。

　　6、作法5锅中留少许油，爆香葱末、蒜末、辣椒末后熄火。

　　7、加入作法5的小排骨、胡椒、盐拌匀即可。

　　盐焗排骨的做法2：

　　1、把排骨买回来清理干净，放在菜篮让它把水滴出来。看水滴得差不多时，就把排骨全身抹一层碎盐。再抹一层排骨粉，我没有特别买盐焗排骨粉来做。我一直用厨邦的鸡粉，很香。抹好后继续让它在蓝子里滴干水份。

　　2、看水份滴得快差不多了，就可以动手焗了。要先给排骨穿上衣服。（用煲汤的隔渣袋把排骨放进去，把口袋拉紧，再在外面包二张盐焗排骨的那种纸就可以了）没有煲汤的袋可以直接用盐焗排骨鸡的纸包多几张。不过用袋的话可以直接捆紧排骨，防焗时那盐跑进去了。

　　3、把粗盐放到锅里，把锅底铺得差不多就把捆好的排骨放在上面，再用盐把排骨全部遮盖。再盖上锅盖，开小火焗一个钟左右就行。（不过也要看排骨的大小来定）我是用电磁炉一般都是一个钟就好，焗的过程中可以放三次水到锅里，但每次只能放几滴就行，不要过多，过多排骨出来会湿湿的。