紫薯蛋糕的做法

　　有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，紫薯蛋糕的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。

　　1、先把紫薯蒸熟，用搅拌机打成泥备用。再把蛋清和蛋白分离，蛋清要放在一个无油无水的盆中。蛋黄加入30克糖，搅拌均匀。

　　2、搅拌均匀后倒入30克油，搅拌均匀。

　　3、再放入50克的水或者牛奶，再次搅拌均匀。

　　4、放入80克紫薯泥，搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉，翻拌均匀。

　　6、蛋清分三次加糖，打发至硬性发泡。

　　7、分两次加入蛋黄紫薯糊，翻拌均匀。倒在8寸圆模中，震两下，震出大气泡，烤箱预热，150度，烤50分钟。

　　8、把奶油和剩下的紫薯泥一起打发均匀，抹在蛋糕体上。再装饰一下就可以了。

　　9、烤好的紫薯蛋糕。

　　10、摸均奶油紫薯泥的蛋糕体。

　　11、在上面再装饰一下，美味又可口的紫薯蛋糕出炉了

　　紫薯蛋糕是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。