裙带菜的营养价值

　　在日常生活中裙带菜是属于一种比较常见的菜类，是属于一种海藻菜品，裙带菜略带有一点腥味和咸味，其中含有一定的矿物质和微量元素，而裙带菜其中含有的热量是比较低的，非常适合在减肥期间的人群来食用，可以制作成凉拌菜或者是煲汤等，味道鲜美，而且也可以补充身体维生素。

　　裙带菜的热量，数据为每100克裙带菜所含热量为45大卡。

　　裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素。正由于裙带菜的热量比较低，营养物质又比较丰富，因此一般人群都可以食用。尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。

　　主要价值

　　裙带菜具有很高的经济价值及药用价值，不仅含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂，降血压，免疫调节，抗突变，抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用，在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

　　营养成分

　　裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白，精脂肪，糖类，灰分，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

　　同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。