木瓜炖燕窝的做法

　　木瓜炖燕窝是常见的佳肴，这样的制作方法，使得能够很好的保留木瓜和燕窝的营养成分，对人体营养补充有着很好的帮助，长期吃木瓜炖燕窝，在调理身体各方面上，都是有着很好帮助作用，不过在吃这样佳肴的时候，也是要注意，要对木瓜炖燕窝的做法进行一些认识。

　　很多人对木瓜炖燕窝的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，而且制作木瓜炖燕窝的时候，在制作步骤上也是比较简单，下面就详细的介绍下。

　　木瓜炖燕窝的做法：

　　木瓜椰奶燕窝西米露

　　材料

　　木瓜1个，椰奶1袋，燕窝适量，西米适量，奶锅1个，取球器1个，盘子1个

　　做法

　　1、先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟；

　　2、西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出；

　　3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，搅拌。

　　4、木瓜中间剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。

　　小诀窍

　　1、西米要够Q就是要闷那半小时后用凉水冲。

　　2、燕窝要时时看火，不能硬也不能软，适当可添点水；

　　3、木瓜要挑够熟的，才甜。

　　木瓜牛奶炖燕窝

　　材料

　　干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

　　做法

　　1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

　　2、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

　　3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

　　4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

　　5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

　　6、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

　　7、木瓜去皮去籽，切小块

　　8、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

　　9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

　　以上就是对木瓜炖燕窝的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作木瓜炖燕窝的时候，数量不宜太多，燕窝凉了在吃，对身体营养补充效果不会很好，而且也会使得燕窝的营养流失掉。