排骨面条的做法

　　排骨的营养价值很高，吃起来还不会太过油腻，味道也非常的鲜美，排骨里面富含维生素和钙质，富含蛋白质，另外还富含骨胶原，对于老人和孩子来说能够补充充足的钙质，能够促进免疫力的提高。排骨的做法有很多，今天向大家介绍排骨面条的做法，我们来看一下这方面的内容。

　　准备面粉250克，准备水一百克，另外准备排骨600克，准备适量的精盐、卤料，准备老汤和葱花。

　　做面条的时候要掌握面条和水的比例，可以准备一斤面四两水，另外用冷水和面就可以，要醒面20分钟，把活好的面手擀成面条，如果家中有面条机，可以用面条机来做成面条，做好的面条在上面撒一些干的面粉。

　　把排骨清洗干净，剁成适当的小块儿，然后放在清水里面浸泡，反复冲洗排骨里面的血水，锅中放水，烧开以后把排骨放到里面，焯一下焯去排骨里面的异味。

　　锅中再放入清水，然后把排骨放到里面，加入老汤，加入红糖老抽，加入花椒、大料、香叶，加入葱姜，加少许的盐和桂皮，在做排骨汤的时候，这时把面条放到锅中煮熟，煮熟的面条再次放入排骨汤里面，混合在一起搅拌均匀，然后放少许的葱花，放入香菜末，这样排骨面条就做好了。

　　排骨面条的营养价值很高，尤其对于体质较差的人能够提高免疫力水平，另外排骨的味道特别的好，对于提高食欲促进消化也能取得一定的效果。